Ce midi nous avons lunché au ''Canard Déchaîné''. Un bistro très sympatique, ambiance chaleureuse et décontractée. Menu du jour simple: soupe, quiches, pâtes etc., café Barista.  Les menus  à la carte et des petits déjeuner sont  plus élaborés. Il y a aussi une **terrace**.  Il y a surtout une boutique gourmande; plusieurs plats cuisinés prêts à emporter (cassoulet de canard confit, osso bucco, etc.) et des produits régionaux. Un bel assortiment des épices de Philippe de Vienne.

**terrasse mais je préfère patio extérieur**
Situé sur chemin Bondville à Lac Brome.
A ajouter à notre liste de restaurant.

Depuis près de vingt ans, les éleveurs Don et Margaret Badger, agronomes diplômés de l'université McGill, travaillent à développer un troupeau de Highland dont l’unicité de la génétique a su produire le tendre, succulent et unique bœuf Highland JADHOREMC.
Le bœuf Highland JADHOREMC est élevé uniquement à l'extérieur. Sans hormone de croissance, il est nourri selon une recette spéciale mise au point par les producteurs de la ferme Maple Lea et est, de ce fait, le choix santé par excellence.

Le boeuf Highland - moins de gras, plus de saveur.

La viande de bœuf Highland JADHOREMC de la ferme Maple Lea est la viande rouge la plus savoureuse et la plus maigre (doté d'une épaisse toison, il ne développe pas de gras sous-cutané pour se garder au chaud pendant la saison froide) qui soit sur le marché international. Elle possède un beau persillage qui contribue à la tendreté, au goût et à la jutosité de la viande pour une qualité gustative supérieure.

Et c'est le boeuf que j'achète, il est excellent; il vaut son prix et c'est un produit de notre terre.

C'est vraiment un bel animal, j'aimerais le photographier mais sur la route 104 près de chez moi ; pas facile d'arrêter pour prendre des photos je me contente de ralentir et de les admirer. Quand les chemins de terre seront plus secs, j'irai à Bolton pour les photographier.

AMERICANS HEAD NORHT FOR AFFORDABLE COLLEGE DEGREE.

According to each university, here is what it costs for a year of undergraduate tuition at a select group of U.S. and Canadian universities:

• University of Chicago - $45,945
• George Washington - $45,780
• Stanford - $41,250

• McMaster (Hamilton, Ontario) - $20,966
• McGill - $14,561
• University of Winnipeg - $11,115
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