La touche finale!

 

Bruno Bettelheim

Les héros en chair et en os d l'histoire, cependant,  qui ont été des gens comme nous tous, persuadent l'enfant de sa propre insignifiance lorsqu'il  se compare à eux. Essayer de se laisser guider et inspirer par un idéal qu'aucun humain ne peut atteindre n'a du moins rien de décourageant; mais s'efforcer de reproduire les exploits de vraies  personnes laisse l'enfant sans espoir et ne peut qu'engendrer des sentiments d'infériorité : d'abord parce qu'on sait qu'on est incapable de la faire, ensuite parce qu'on redoute que d'autres le puissent.

177. L'ignorance. - L'ignorance est le manque de connaissance dans quelqu'un capable de l'avoir. (Leçons de Logique)

Pita Chips maison

6 pains pita

1/3 tasse huile d'olive

sel de mer

poivre du moulin

1 tasse  Parmesan râpé

paprika, cumin, curry ou autres herbes/épices

1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180C (350F).

Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.

2. Dans un grand bol, arroser les pains pitas d’huile et mélanger. Parsemer de fromage et poivrer  et saler généreusement. Remuer pour bien les enrober. **

3. Répartir les pains pitas, côte à côte, sur la plaque. Cuire au four environ 8 minutes ou jusqu’à ce que les chips soient dorées, en les retournant deux fois pendant la cuisson. Laisser refroidir complètement

4. *ou séparer les pains en deux et enduire d'huile d'olive, épicer au goût et couper en 8 triangles.

Ce matin en sortant Cléo....un changement d'air à peine perceptible; une chaleur sèche, l'odeur de  fin d'été.
Août et septembre ont des odeurs particulières en préparation à l'automne.